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青春食堂低卡酸奶彩虹慕斯(免烤)#的做法

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青春食堂低卡酸奶彩虹慕斯(免烤)#

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秋老虎来咯任何甜腻都有可能让胃口say NO！我相信苗条身材和新鲜美味不冲突 “我要当个幸福的胖纸” 低卡酸奶彩虹慕斯来咯

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30-60分钟 | 配菜(中级)

消化饼干 75g

、

无盐黄油 35g

、

原味酸奶 210g

、

食用色素少许

、

淡奶油 200g

、

吉利丁片 15g

、

水 70g

、

糖粉 20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将消化饼干用擀面杖擀碎（越碎越好），黄油隔水融化后倒入饼干碎，用擀面杖拌匀后倒入6寸活底蛋糕模，压实后放入冰箱冷藏备用。
步骤2/7 点击查看大图
吉利丁片用凉水泡软后隔水融化，待冷却后备用。
步骤3/7 点击查看大图
酸奶加入糖粉搅拌均匀，倒入冷却的吉利丁溶液。
步骤4/7 点击查看大图
淡奶油用打蛋器打发至出现鸡尾状弯钩（湿性发泡）后加入3中搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
将搅拌好的溶液4分成5等份，其中4份分别加入少许喜欢的色素调色。
步骤6/7 点击查看大图
取出冷藏好的蛋糕模，按照喜欢的顺序从圆心位置倒入调好色的慕斯液，注意一定从中心处倒入才会圆哦。之后放入冰箱冷藏4小时以上，取出后把模具放在一个水杯上，用热毛巾敷一下模具边缘即可向下脱出外圈。脱好模的慕斯切块即可享用了。
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成品华丽展示

小贴士

慕斯液从圆心处倒下去会最好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-31

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