清蒸鲈鱼
鲈鱼有化痰止咳功效
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步骤1/7
鲈鱼杀完洗净后,拿张厨房用纸吸下表明的水,在2侧各划上3刀,别划断了。
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步骤2/7
开火烧水的空白期,鱼2面各撒些盐,一点料酒按摩(不要急!一面面来)。结束后鱼肚塞入姜片,葱白。面上放些葱段
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步骤3/7
水开啦!入锅蒸8分钟(根据鱼的大小自己掌控时间,不可低于8分钟)。
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步骤4/7
取出后将蒸出的汤汁倒掉!表面的葱段也扔了一定记得!那汤很腥不要用!切忌!这部一偷懒前功尽弃!
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步骤5/7
二荆条切丝,(二荆条特点不辣 香。用它是不想破坏清单口味)蒜压成泥,葱切末。铺放在表面 再撒把干花椒。
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步骤6/7
蒸鱼豉油,生抽,糖调汁(拿不准分量,就尝尝呗)从头至尾淋一遍。
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最后一步
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起锅热油,油热后淋一遍 滋啦滋啦!搞定了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-31
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