“青春食堂”自制剁椒
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我们当地也流传着这样一句话:“敢吃辣会当家”!老公和儿子都喜欢吃辣食,他们是无辣不欢。剁椒是湖南很受欢迎的一道家常小菜,也是我们北方人饭桌上不可缺少的。它既可以直接食用,也可以用来做配料。做剁椒鱼头,拌面等配菜,很是下饭!就连平时不爱吃辣椒的我也要破戒,忍不住要尝一尝鲜了!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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新鲜的红辣椒洗净,控干水分。姜和蒜去皮备用。
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步骤2/7
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辣椒先切成小圈,再压住刀前部,提起刀把来回剁碎粒!
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步骤3/7
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蒜开始切成片,再来回剁碎,切成蒜蓉。
步骤4/7

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发布于 2015-08-31
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