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火腿冬瓜夾的做法

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火腿冬瓜夾

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夏天吃罢大晕来盘清淡败火的、健脾利水的火腿冬瓜夾，最主要的是它还能减爬哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 500g

、

火腿 125g

、

胡萝卜半根

、

西兰花 1朵

、

盐适量

、

生粉适量

、

鸡精适量

、

香葱适量

、

生姜适量

、

生抽适量

、

红尖椒 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将冬瓜去皮去瓤洗净切厚片，将厚冬瓜片剖开，但㡳部不切断，形成一个夾，胡萝卜洗净切成大小相等的数个小圆饼，西兰花洗净沸水瓣成数个小花朵，红尖椒切碎。
步骤2/8 点击查看大图
将火腿切成比冬瓜小一点的薄片，另切点火腿碎
步骤3/8 点击查看大图
将火腿片放入冬瓜夾内，按顺序在盘中摆好备用。
步骤4/8 点击查看大图
将摆好的火腿冬瓜片放入烧开的蒸锅中，盖上盖子蒸15分钟。
步骤5/8 点击查看大图
冬瓜蒸熟后取出，倒岀盘中汤汁，放炒锅中加入少许鸡精，用少许生粉调成薄薄的欠汁。
步骤6/8 点击查看大图
用胡萝卜和西兰花装点蒸熟的冬瓜夾盘边，将欠汁均匀的淋在蒸熟的火腿冬瓜㚒上。
步骤7/8 点击查看大图
炒锅中放少许油，入生姜炝锅，放少许红尖椒碎，入少许生抽、味精翻炒出锅。
最后一步点击查看大图
将炒好的火腿碎点缀在冬瓜夾上即成。好吃的火腿冬瓜夾上桌啦，漂亮吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-31

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