手撕包菜
这道菜麻辣鲜香、爽脆可口、是一道制作简单的开胃下饭菜,非常适合辛苦工作一天的上班族来做。小伙伴们可以试试哦~
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步骤1/11
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准备食材。
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将圆白菜的叶子取下来。
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步骤3/11
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将叶子撕成大块。(大概四五厘米左右)
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步骤4/11
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将撕好的圆白菜放到淡盐水中浸泡二十分钟。(这一步不仅可以让圆白菜的口感更加清脆,还可以很好的去除菜叶上残留的农药)
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步骤5/11
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将蒜切片、红辣椒切段备用。
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步骤6/11
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将浸泡好的圆白菜沥干水份。(一定要将水份沥干,不然会影响菜的口感)
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步骤7/11
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锅中倒入适量的食用油,油热后放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味。
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步骤8/11
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将圆白菜放入锅中,大火煸炒。
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步骤9/11
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放少许盐、鸡精、白醋,出锅前再淋少许香油即可。
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步骤10/11
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效果图
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最后一步
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效果图
1、 圆白菜手撕的要比刀切的更好吃。
2、 炒这道菜一定要用大火,而且时间不能太长。否则会影响菜的口感。
大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-31
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