蜂蜜桂花凉糕
一直对糯米情有独钟，糯米的做法也多种多样，西安的特色甜品蜜枣甄糕，上海的代表美食桂花糯米藕，以及什么糯米珍珠丸子等等……都特别爱吃。今天做桂花糯米藕剩了些泡好的糯米，直接拿来成就另一道美食——蜂蜜桂花凉糕。
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步骤1/8
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糯米泡2——3个小时。
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步骤2/8
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将可以加热的容器底部薄薄地抹一层油，为了糯米蒸熟后不粘。
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步骤3/8
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将泡好的糯米用勺子舀到抹了油的容器里，压平整。
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步骤4/8
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将洗好的大枣用剪刀剪开，将枣核丢弃，平铺到糯米上层。加入少许水，没过糯米即可。
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步骤5/8
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将容器放到蒸锅里，锅里添足量的水，大火蒸30分钟左右。
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步骤6/8
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蒸好后放凉切块。建议用棉线分割成块，这样分割出来的比用刀切的整齐好看。
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步骤7/8
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装盘，浇适量蜂蜜，撒少许干桂花即可。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-30
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