热狗面包
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步骤1/11
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黄油融化。
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步骤2/11
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把盐、糖、面粉、水、鸡蛋、酵母和融化的黄油混合成面团,揉至扩展阶段。
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步骤3/11
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放在容器里,盖上保鲜膜,仿在温暖潮湿的地方发酵到两倍大。
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步骤4/11
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发酵好的面团分成五等份,没错,是五份不是六份,图片仅供参考~
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步骤5/11
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把每一份擀成薄薄的牛舌装。
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步骤6/11
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从一端卷起来,边卷边把接口捏严。
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步骤7/11
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排列在铺有油纸的烤盘上。
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步骤8/11
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放在温暖的地方发酵到两倍大,然后在表面刷一次薄薄的全蛋液。
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步骤9/11
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放入180度预热好的烤箱烤25分钟左右。出炉稍微冷却冷却后用小刀在表面按照图中的方式切开,可以切得深一点,底部不要切断。
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步骤10/11
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洋葱切丝,煎锅里倒少量植物油,把热狗香肠和洋葱中火煎到金黄。
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最后一步
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最后组装一下,在面包的豁口里铺一层洋葱,摆上香肠,可以根据喜好挤上番茄酱和美乃滋,我这里只挤了番茄酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-30
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