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红烧肉炖栗子的做法

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红烧肉炖栗子

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 1000g

、

栗子 500g

、

干辣椒 4个

、

姜片 8块

、

草果 1个

、

八角 3个

、

盐，白糖适量

、

清水 2000ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将五花肉用热水煮五分钟，切成丁块。
步骤2/9 点击查看大图
将姜片切块放入油锅翻炒一分钟
步骤3/9 点击查看大图
再将草果和八角放入一起翻炒三分钟，待香味浓。
步骤4/9 点击查看大图
倒入五花肉，翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
翻炒直至把肥肉里的油炼出淹没五花肉。
步骤6/9 点击查看大图
把肉捞起，把炼出的油倒入碗里。
步骤7/9 点击查看大图
再将捞起的肉倒入锅中，放入两勺白糖，翻炒，后倒入清水，直至煮沸，加入适量盐。
步骤8/9 点击查看大图
将剥皮的栗子放入紫砂锅中。
最后一步点击查看大图
把煮好的红烧肉连汤汁都倒入紫砂锅中，调到大火煮三四个小时，就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-30

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