葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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这款葡式蛋挞做法比较简单，不但颜色漂亮，味道极好

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10~30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 100g

、

牛奶 85g

、

玉米淀粉 15g

、

糖 25g

、

炼乳 1大勺

、

蛋黄 2个

、

蛋挞皮 9个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料备用，蛋挞皮提前20分钟拿出解冻
步骤2/10 点击查看大图
玉米淀粉放入锅里，加入少许牛奶搅拌至化开
步骤3/10 点击查看大图
再加入剩余牛奶、淡奶油、糖、炼乳搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
搅拌好后移至电磁炉上，用小火边煮边搅拌，直至起小泡关火
步骤5/10 点击查看大图
煮好的浆汁放凉后，加入蛋黄搅散
步骤6/10 点击查看大图
用过滤网过滤后，浆汁更细腻
步骤7/10 点击查看大图
将弄好的蛋挞液倒入蛋挞模内，7-8分满即可
步骤8/10 点击查看大图
烤箱预热以上下火180度，中层烤25分钟后移至上层烤5分钟上色即可
步骤9/10 点击查看大图
烤好的蛋挞颜色太诱人了
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大家动手做做，比较简单又好吃

步骤4/10

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小贴士

这个方子刚刚好做9个蛋挞

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-29

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