爆炒猪肚
本来烧的是泡椒猪肚 但是家里泡椒上次用完了 超市也没有的卖 只能用自己家的干辣椒了 下次传个泡椒猪肚!
-
步骤1/6
把猪肚经过各种加工好以后，放入砂煲或者哪里慢慢炖慢慢煲，七八成熟就行了，全熟也可以，但不太建议。
-
步骤2/6
把猪肚和猪肚汤分开放，把三个干辣椒剪碎，不建议用辣椒油烧，也不要用料理机了，剪刀剪剪很快的。大蒜也剥好，切成小丁不用太小，适当就好，也别切成沫。
-
步骤3/6
把剩下的干辣椒剪成一节一节的辣椒碎分开装，辣椒碎跟大蒜可以放一起，锅里放点油，猪油最好，烧热把大蒜辣椒碎倒下去，中小火或者小火翻炒几下。
-
步骤4/6
炒出香味后将猪肚倒进去翻炒，开大火，放盐，鸡精，酱油，料酒多炒几下，然后倒入猪肚汤，差不多接近没过就行，盖上锅盖大火煮。
-
步骤5/6
这时候就可以洗葱切葱了，等锅里的汤汁收的差不多的时候尝下味道，汤汁的多少自己看着办，喜欢用汤拌饭就多点，喜欢汤少就少点，我个人喜欢多多的汤。
-
最后一步
点击查看大图
尝一个猪肚，熟了就可以装盘，没熟就再到点汤接着煮。装好盘的猪肚在上面撒上葱花就完成了!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-29
爆炒猪肚的其他做法
爆炒猪肚的相关分类
爆炒猪肚的相关推荐
-
爆炒猪肚
50364人看过 -
爆炒猪肚
115437人看过 -
爆炒猪肚
11070人看过 -
爆炒猪肚
264950人看过 -
红烧鱼块儿
4755277人看过 -
【小森妈妈菜谱】爆炒猪肚
19038人看过 -
家常菜-私房黄焖羊肉煲
2034635人看过 -
新疆羊肉煲
239254人看过 -
爆炒猪肚
103191人看过 -
黄焖鸡
70511104人看过 -
爆炒猪肚
61909人看过 -
冬天来一碗，暖身又暖心的猪脚姜
545748人看过
