糖醋排骨
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糖醋排骨也有很多种煮法,正宗的应该是裹上面糊油里面炸过后再煮,我的这种煮法是懒人煮法!
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烹饪步骤
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步骤1/3
第一步,排骨先抄下水!装盘放一旁沥干水!沥水的时候切好葱姜蒜备用!
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步骤2/3
开火,倒入少量油,煸炒排骨,稍微炒一会加入姜和蒜继续炒到排骨微黄,然后加入一勺料酒,两勺酱油,三勺白糖,四勺米醋(我这里的一勺大概是15ml)如果你不喜欢太酸可以稍减米醋!加完调料稍加翻炒,加清水没过排骨盖上锅盖等烧开!
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最后一步
点击查看大图
待锅开后调小火,等汤汁快变浓了大火收汁即可!加点鸡精调味!撒不撒葱花随你便喽!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-29
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