啤酒鸡
啤酒鸭以前做过,今天突发奇想试着做做啤酒鸡,果然,味道鲜香爽口!其实,新疆的大盘鸡也是要加啤酒的哦,今天这道菜的做法很像是新疆大盘鸡,只是没弄拉条子~ 哈哈!
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步骤1/13
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准备佐料
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步骤2/13
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佐料继续
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步骤3/13
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主角登场(事先用水汆一下)
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步骤4/13
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油锅先炸花椒与姜片
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步骤5/13
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倒入鸡块煸炒2分钟,然后加入八角、香叶、桂皮、冰糖炒1~2分钟
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步骤6/13
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加入豆瓣酱煸炒,然后加入洋葱、蒜粒继续翻炒2分钟
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步骤7/13
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加少许老抽与生抽上色
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步骤8/13
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加入高汤熬开(淹过食材2厘米即可),然后转小火熬20分钟
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步骤9/13
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熬至锅内水分很少时加入一整瓶啤酒,随后倒入土豆,加少许盐,大火熬开转小火熬10分钟左右至土豆熟烂
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步骤10/13
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然后倒入甜椒与青椒熬至收汁
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步骤11/13
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出锅装盘
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步骤12/13
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真的是太好吃啦!
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最后一步
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再来张,真是美味啊~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-29
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