糖醋鸡蛋茄子
妈妈自己发明的菜肴，我从小吃到大，百吃不厌！
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步骤1/5
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茄子洗净切片（可以去皮也可以不去，我喜习惯不去的），鸡蛋打散，把茄子自己的放到蛋液里备用
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步骤2/5
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在一个小碗里放适量的生抽、盐、糖、醋，调匀备用。
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步骤3/5
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热锅放油，然后将沾了鸡蛋液的茄子一一放到锅里煎一下，煎到两面变色发软盛出来备用。
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步骤4/5
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茄子都煎好后，可以把鸡蛋液都放到锅里炒熟，然后把茄子放进去翻炒两下，最后是放上调好的糖醋汁，翻炒均匀即可。
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最后一步
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最后装盘完成！卖相不太好，但是味道一级棒，已经经过妈妈的认可了！ 家里有老人小孩的可以多炖一会，喜欢吃米饭浇汤的可以放点水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-29
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