荷叶饭
吃货爱创新
-
步骤1/9
点击查看大图
1、 瑶柱预先泡好,撕开。正确的做法是用姜汁、酒蒸熟的。不过我懒惰,就放在米里一起煮算了。
-
步骤2/9
点击查看大图
2、 青豆、瑶柱放进电饭煲里,和米一起煮。
-
步骤3/9
点击查看大图
3、 米饭收干水时把莲子放进去,加盖。(莲子不耐煮,容易煮烂,且失去清香)
-
步骤4/9
点击查看大图
4、 煮一锅开水,把荷叶放进去过一下。这样荷叶就软了,可以包东西了。
-
步骤5/9
点击查看大图
5、 把荷叶摊好在蒸笼里。
-
步骤6/9
点击查看大图
6、锅里放少许油,不用开火。把煮好的米饭放进去,把打好的蛋液也倒入。然后翻炒至蛋液均匀的粘在每一粒饭粒上,成金黄色。
-
步骤7/9
点击查看大图
7、开小火,继续翻炒,放入叉烧粒,放少许盐调味。
-
步骤8/9
点击查看大图
8、只需要炒到蛋液凝固,就盛入荷叶中,包起来,用牙签别住。
-
最后一步
点击查看大图
9、大火蒸5分钟即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-28
荷叶饭的其他做法
荷叶饭的相关分类
荷叶饭的相关推荐
-
荷叶腊肉饭
17198人看过 -
香煎马胶鱼
543811人看过 -
炖酥肉
102188人看过 -
想吃卤肉饭在家就能做,肥而不腻
2667701人看过 -
鲜麦粥
37402人看过 -
煎鲅鱼
1040757人看过 -
枸杞姜汁红糖水煮红薯葛根粉圆 调节内分泌&养颜美容
2021091人看过 -
#秋天怎么吃#熏鲅鱼
986838人看过 -
荷叶腊肉饭
15072人看过 -
白菜炖小酥肉
276257人看过 -
砂锅炖万物之砂锅酥肉(通用版)
21061人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6673156人看过