可可戚风蛋糕（八寸）
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步骤1/6
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分离蛋黄和蛋清
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步骤2/6
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蛋黄中加入30克糖粉，油，可可粉拌匀，筛入低筋面粉和牛奶切半均匀
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步骤3/6
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混合好的状态
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步骤4/6
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糖粉分三次加入蛋清中打发尖尖角硬性泡发
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步骤5/6
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取三分之一蛋清到可可混合液中，切拌均匀，再倒入三分之二的蛋清再继续搅拌均匀，然后震出大气泡
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最后一步
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预热175度，40分钟，出炉后震几下倒扣，完全冷却后脱模
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发布于 2015-08-28
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