彩椒炒土豆丝
酷爱土豆丝的我，怎么吃都吃不够！
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步骤1/13
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备料1 土豆去皮
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步骤2/13
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备料2
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步骤3/13
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彩椒、葱姜切丝（如果不爱吃姜，可以把姜切片，防止误服，嘿嘿）
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步骤4/13
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土豆切丝，不用太细～两根火柴棍那么粗。 不要切成条～
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步骤5/13
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锅烧热，倒油适量
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步骤6/13
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油热后，下花椒、姜、蒜，炒香
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步骤7/13
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土豆丝捞出，控水。下锅翻炒。
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步骤8/13
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炒至土豆丝稍稍变色后，倒入一汤匙老抽，继续翻炒。
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步骤9/13
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一直中火炒至土豆丝均匀上色
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步骤10/13
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土豆丝8成熟，下入切好的三色彩椒丝。原谅我切的太难看。。。本人不是刀功的。
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步骤11/13
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翻炒至土豆丝全熟，建议别炒太久，以免土豆丝变软，碎掉。加入少量生抽或酱油，盐适量（比平时要少！已经放了老抽和酱油了），鸡精味精适量。转大火翻炒几下，立刻出锅。
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步骤12/13
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成品。
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最后一步
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本人刀功太差，所以。。。。请见谅吧。反正每次做这个菜，大家都很捧场呢～
这道菜，颜色漂亮，而且土豆丝不需要切的太细，所以比较简单
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-28
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