干炸小黄花
和老公逛超市时看到了小黄花
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步骤1/7
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黄花鱼洗净,内脏处理干净后去掉头!葱姜蒜洗净切成末放到盆里,备用!
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步骤2/7
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加入洗净的黄花鱼,葱、姜、蒜、酱油(海天的一品鲜酱油,不是普通那种!)白酒一点点,五香粉适量,鸡精适量,加一点盐,蚝油,滴一滴,然后调匀,搁置两三个小时,也就是腌一会儿!这个也是黄花鱼入味的关键!
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步骤3/7
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推荐这款酱油,吃了两年了!真心不错!
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步骤4/7
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然后拿个平盘里面放两勺面粉, 一勺淀粉,混合调好后把黄花鱼一条一条分别粘上混合好的淀粉!不用粘太厚,只要沾上就行!
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步骤5/7
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锅内放入油,七分热时
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步骤6/7
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刚出锅的小黄花,好香啊!第一次弄,火有点大了,颜色有一点过,亲们做的时候记得油热了就改中火就行!
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最后一步
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炸完一遍后换掉用过的油,重新刷锅,换上新油后,再炸一遍,这次不用炸时间长了!热油一串就行!香喷喷的炸小黄花
黄花鱼一定要清理干净,这种鱼腥味大!但是味道不错!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-27
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