紫薯芋圆
第一次品尝仙芋奇缘的彩色芋圆，深深的被七彩的芋圆和Q弹的口感吸引，喜爱之余又担心里面加了色素和添加剂，为了家人和孩的健康决定自己动手做。同样的方法可以用南瓜，红薯，山药，香芋都可以，各种芋圆搭配食用，颜色亮丽营养丰富！将蜜豆，西米露，烧仙草和牛奶，酒酿搭配，各种口味的芋圆甜品出炉
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步骤1/9
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紫薯入锅放水煮熟。
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步骤2/9
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去皮，用勺子压成泥，加适量白糖后搅拌均匀。
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步骤3/9
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按紫薯：木薯粉=2:1.5的比例，加入木薯粉搅拌均匀揉成团。
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步骤4/9
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所有材料揉成团，不黏手后备用。
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步骤5/9
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取适量紫薯团揉成细条状，大概拇指粗细，切粒，摊开，撒适量干木薯粉防治黏连。
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步骤6/9
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也可用擀面棒把面团擀成1㎝左右厚的片，用各种模具压出各种花型。
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步骤7/9
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你看，小骨头的造型是不是很可爱呀？只要喜欢可以随意做形状滴
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步骤8/9
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水烧开了，入锅煮2分钟浮起后，捞起过冷开水三遍，Q弹美味的芋圆出锅啦
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最后一步
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根据自己的口味加入糖和酒酿，或者牛奶，椰奶，西米，水果都可以，美味出炉了
1.芋圆入开水煮浮起后一定要放入冷水中（有冰块就更好），过水三遍，这是决定芋圆口感更Q更好的关键步骤。2.一次可多做些，不要煮，直接放冷冻室冻硬后取出放在保鲜袋里，想吃的时候拿出来煮食，这样方便，随时都可以做出自己喜爱的芋圆甜品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-27
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