紫薯鸡蛋卷
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步骤1/7
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先把紫薯蒸熟
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步骤2/7
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把紫薯剥皮，捣碎
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步骤3/7
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面粉里加点水搅拌均匀，再加入鸡蛋打均匀。
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步骤4/7
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中火，平底锅加入少油，颠锅，让油分布到每个角落
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步骤5/7
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两面都煎一会至变色即可
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步骤6/7
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紫薯泥里倒一点凉开水（不然太干），平铺到蛋饼上
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最后一步
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一边卷，一边轻轻按压（这样紫薯会发挥粘性，比较不会跟蛋饼分开）。然后切段
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-27
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