芝士布朗尼蛋糕
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这次去参加华东赛区的烘焙比赛,吃到了西镇一婶做的布朗尼,简直好呲~回来赶紧讨了方子研究,然后又看了ph大师的布朗尼方子做了一些调整,主要是增加了坚果的种类然后减糖减糖~参考了婶子的芝士层配方自己稍作调整,反正我后来是把拌芝士糊的盆都舔了~好不好吃你说呢~
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
黑巧克力
75g
、
黄油
125g
、
糖粉
120g
、
鸡蛋
两个
、
面粉
60g
、
坚果
100g
、
奶油奶酪
200g
、
糖粉
25g
、
鸡蛋
一个
、
香草精
两滴
、
巧克力
少许
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
坚果提前准备好,切碎。原方子用的核桃。我用了腰果,核桃,榛子和开心果。核桃和腰果是生的,提前用烤箱170℃烤8分钟烤香。
-
步骤2/19
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巧克力隔水加热至融化。
-
步骤3/19
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加入黄油隔水加热至融化,搅拌均匀。
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2015-08-27
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