冰鎮綠豆沙
喉咙充血气泡 喝一碗清热的绿豆沙
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步骤1/7
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绿豆
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步骤2/7
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苡仁 具有止咳清火的疗效
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步骤3/7
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将绿豆用水泡一晚上 让绿豆充分吸水
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步骤4/7
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将泡好的绿豆重新清洗一遍可将一些脱落的绿豆皮去掉
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步骤5/7
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放人锅中铺平 加入水（大约没过手指深度） 开盖小火煮 绿豆与水和空气充分接触使得其口感更沙。水开后用勺打捞出浮起的豆皮及渣滓。一直小火煮直到绿豆脱皮爆开。
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步骤6/7
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若水加多 可舀起多余的绿豆汤待用或加入冰糖做一碗绿豆汤
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最后一步
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当汤出现粘稠时用勺子碾压绿豆成泥 同时不停搅动避免糊锅。加入苡仁（可切碎）继续搅拌。在快起锅前加入适量冰糖继续搅拌。
绿豆为凉性 不能和感冒冲剂（例：板蓝根等）同时食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-27
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