奇香牛肉盒子:美味记忆,好吃到cry
牛肉盒子在我的老家是寻常食物,街头巷尾的早餐摊上都能看到,可惜出来以后再难吃到,又不像是其他食品,能捎能带的,思念之情简直无法可解。馋嘴如我只有亲自动手,一如儿时的味道,口水滴答流!
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步骤1/11
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小麦面粉加入适量酵母,加水揉成面团,醒一个小时
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粉条煮熟
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捞出凉水里冰一下控干剁碎(不用太碎,保留口感)
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牛肉馅加葱花,加料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、五香粉和粉条拌匀
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步骤5/11
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还要加些香油,朝一个方向打匀。
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步骤6/11
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发好的面团再揉一揉,揪小剂子,拿擀面杖擀成面皮。
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里面包上馅料,封口,用手轻轻拍扁,用擀面杖轻轻擀开,注意不要擀破了。
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步骤8/11
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平底锅加油,待油六七成热,放入面饼中小火煎炸至金黄。
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步骤9/11
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捞出放厨房用纸上面控控油。
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步骤10/11
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切开吃吧,完全抵挡不了这个香味,好吃到cry!
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最后一步
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部分调料瓶子和个影
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-26
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