豆角焖面
有个爱吃面的老公，每天就是面面面
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步骤1/5
牛肉切细丝，放料酒腌制10-15分钟，期间洗菜准备其他配料
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步骤2/5
葱切丝，蒜一部分切末，另一部分切片，姜切丝，豆角洗净掰段
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步骤3/5
油锅热，先炒肉，肉变色后放入葱丝姜丝蒜末反炝锅，这样是为了不糊。炒几下后倒入豆角煸炒变色
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步骤4/5
加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀后倒入水，末过豆角一半左右即可
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最后一步
将面条挑散摊在豆角上，盖锅盖小火焖十分钟，掀盖将面条翻面，再倒入一点点水，大火将汁收干，就可以盛盘了，点缀些生蒜片在盘中
手擀面口感最好但是爱坨，有人用碱面，都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-26
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