爆炒海虾
海虾特别大，腥味也特别重，阿姨前几天做了一次清水捞的，总觉得口感不太好，而且看起来脏脏的，这次按照我的想法，将虾处理后，做成爆炒，全家人都赞不绝口！不仅去除了腥味，还特别香嫩可口！
-
步骤1/5
海虾清洗干净后，剪去虾脚虾须和虾头上的倒刺，剪开虾背和虾肚，取出虾线（取出虾线是为了让口感更好，而且更加卫生哦）
-
步骤2/5
处理好虾之后，放入适当的料酒和盐，腌制二十分钟。
-
步骤3/5
将葱姜蒜都切成末，二十分钟后，将虾控干水分
-
步骤4/5
点击查看大图
起油锅，将油烧至7成熟，放入葱姜蒜末爆香，放入处理好的海虾，爆炒酱分钟左右。放入料酒，生抽。盖上锅盖，焖两分钟。
-
最后一步
小贴士：放入虾的时候，虾中含有水分，小心热油飞溅，焖虾的时候，小心水会烧干，如果需要的话，加入少量的水。虾本质上很容易熟，但根据虾的大小，还是有些许差别。所以要自己根据实际情况，来控制烹饪的时间哦！
我所说的半碗 都是小碗中的半碗哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-26
爆炒海虾的相关分类
爆炒海虾的相关推荐
-
#冬日治愈时刻#风味蒸海虾
138640人看过 -
酸辣土豆丝
40816724人看过 -
#中秋宴，名厨味#黄豆酱炒茼蒿
316239人看过 -
黄蟮红枣粥
21332人看过 -
蒸生蚝
3621337人看过 -
煎白芦笋
58202人看过 -
#养生打卡# 冬笋焖鸡胸肉
144262人看过 -
#春天的鲜味# 莲藕排骨汤
173073人看过 -
海虾炒土豆丝
162147人看过 -
毛蟹炒年糕
143812人看过 -
蒜香小海虾
16817人看过 -
#开启观赛嗨吃局#无水焗海虾
148847人看过
