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冰皮月饼的做法

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冰皮月饼

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临近中秋，大家可以学学挺简单的。送朋友送小孩挺好的礼物。前面一直在做忘记拍照。所以只有做好的照片。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

冰皮粉 200g

、

冰皮月饼馅料 100g四包

、

三样糕粉 1包

、

白油 20g

、

凉开水 200ml

烹饪步骤

步骤1/8
在碗里倒入冰皮粉，加入凉开水。
步骤2/8
用刮刀搅拌成团。
步骤3/8
用手把冰皮面团揉搓。
步骤4/8
分三次加入白油，把面团揉搓至吸收白油才加第二次，揉好的面团是光滑有弹性的。
步骤5/8
揉好的面团，放冰箱冷藏，松弛20-30分钟后分割整型。（按照25g皮，25g馅）
步骤6/8
分割好的月饼皮，按扁包馅，收口处置于月饼底部。
步骤7/8 点击查看大图
包好的月饼胚撒上三洋糕粉（放粘），放入月饼模中压制成品。
最后一步点击查看大图
制作好的月饼可以放冰箱冷藏或者冷冻保存。也可以直接食用。冷藏保存三天内吃完比较好。

小贴士

注意：凉开水是已经煮滚了的。凉开水哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-26

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