酱豆腐的做法

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酱豆腐

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爸爸喜欢买豆腐，但是我不喜欢吃水煮豆腐，特别老豆腐味儿还特别重。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐一块

、

葱适量

、

白醋半勺

、

生抽三勺

、

海天豆瓣酱半勺

、

糖半勺

烹饪步骤

步骤1/3
用盐水讲豆腐浸泡一下，不容易碎。豆腐切成麻将块，放入锅中煎，煎成两面焦黄盛出备用。（剪的时间可以长一点，豆腐水分多，不容易焦。）
步骤2/3
拿出一个干净的碗，放三勺白酱油，半勺海天豆瓣酱，半勺白醋，放入半勺白糖（放蜂蜜更好），搅拌均匀备用。
最后一步
热油，倒入酱汁，看到酱汁起泡倒入豆腐，看到汁收浓盛出，放点葱花点缀，好了

小贴士

有点咸，下次酱油少放点，糖多放点点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-26

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