彩绘樱桃蛋糕卷
-
步骤1/14
点击查看大图
蛋黄糊:3个蛋黄,加入30克细纱糖搅拌匀,加入60克水、50克油搅拌均匀,然后加入过筛的低粉80克,起筋后待用。
-
步骤2/14
点击查看大图
制作红色蛋糕糊:一小勺蛋黄糊,加半小勺低粉,加两滴色素,拌匀,颜色均匀即可。
-
步骤3/14
点击查看大图
蛋清打发到呈多泡,加入2克玉米淀粉打发呈三角形
-
步骤4/14
点击查看大图
打发好的蛋清两大勺加入红色蛋黄糊中,切拌
-
步骤5/14
点击查看大图
将拌好的红色蛋糕糊装入裱花袋,在铺好的硅油纸上画好樱桃,放入已预热好的170度烤箱中层烤1分钟
-
步骤6/14
点击查看大图
3个蛋清中加入30克细纱糖,盐,6滴白醋,打至8分发
-
步骤7/14
点击查看大图
打发蛋清带弯
-
步骤8/14
点击查看大图
将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊,切拌
-
步骤9/14
点击查看大图
倒入烤好红樱桃图案的烤盘,抹平,轻摔烤盘2-3下,送入170度烤箱中层15分钟左右
-
步骤10/14
点击查看大图
将烤好的蛋糕倒扣,马上撕掉硅油纸,用毛笔蘸绿茶粉和水画樱桃枝
-
步骤11/14
点击查看大图
100克淡奶油加入10克细纱糖打发
-
步骤12/14
点击查看大图
先在无花的蛋糕面涂抹一层果酱
-
步骤13/14
点击查看大图
再涂一层打发好的奶油
-
最后一步
点击查看大图
卷好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-26
彩绘樱桃蛋糕卷的相关分类
彩绘樱桃蛋糕卷的相关推荐
-
板栗——空气炸锅
851484人看过 -
#夏日开胃餐#肉松艾草青团(简单版)
141538人看过 -
香芋派|空气炸锅美食
136516人看过 -
菠萝烤鸡翅|解锁空气炸锅100道美食
407694人看过 -
龙虾-芝士波士顿龙虾
299260人看过 -
馕
103919人看过 -
零失败空气炸锅|手抓饼版苹果派
459787人看过 -
又香又软没有商量的椰香红豆馒头
198756人看过 -
超级酥脆里面嫩得爆浆的炸豆腐 丨空气炸锅版
445958人看过 -
美味早餐厚松饼
1691151人看过 -
不用洗碗懒人版松饼---早餐最为方便
180416人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8718186人看过