玛格丽特饼干
都说玛格丽特是烘培新手必做的，简单好吃，记得我开始烘培做的第一个饼干是蔓越莓饼干，这个玛格丽特真的是简单，因为添了淀粉，所以几乎入口即化，个人认为这道点心要细细品尝，别一口放嘴里了，太干了，容易噎着
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步骤1/9
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准备好所有的原料，鸡蛋煮熟只取蛋黄，过筛
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步骤2/9
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黄油软化（软化就行，别化成水了），加入所有糖粉
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步骤3/9
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打发至黄油稍发白，体积膨大即可
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步骤4/9
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加入蛋黄搅拌均匀
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步骤5/9
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低粉和玉米淀粉过筛
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步骤6/9
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用手揉成团，放冰箱冷藏30分钟左右，。方子是参考君子的
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步骤7/9
后面的步骤忘记拍了，冷藏后取出，揉成小球，大概10g左右一个，放入铺了烤纸的烤盘，用大拇指挨个按扁，裂开的纹路会自然有的，第一次做，裂的不好看
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步骤8/9
放入预热好的烤箱175度，中层，25分钟左右，每个烤箱温度不一样，快好时看下有没好，不够再加个5分钟
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-26
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