芒果酸奶慕斯
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前两天拍节目做的糯米糍,买了一斤大芒果。真的好大只,一个人根本吃不完。本着不能浪费粮食的精神,纠结了好久,终于决定动手做个芒果慕斯。这次芒果慕斯处女作,可以说是非常完美呢。冻出来的镜面很漂亮,用了酸奶比较清爽。新手也可以上手操作比较简单。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
酸奶
200g
、
大芒果一个
250g(小的话要2、3个)
、
淡奶油
200g
、
消化饼干
80g
、
黄油
30g
、
牛奶
适量
、
吉利丁粉(慕斯糊用)
8g
、
吉利丁粉(镜面用)
5g
、
砂糖
适量
、
热水
融化黄油、鱼胶粉使用
烹饪步骤
-
步骤1/15
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黄油30g 隔热水融化
-
步骤2/15
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消化饼干放进保鲜袋,压成粉末状。也可以用料理机来处理。太懒不想洗,哈哈~~所以就用擀面杖来压啦。
-
步骤3/15
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将融化好哒黄油液倒入饼干碎里,然后搅拌均匀。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2015-08-25
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