花团锦簇之南瓜绣球馒头
买了个老南瓜，回味着儿时的味道！一个
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步骤1/17
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所有材料放一起
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步骤2/17
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努力揉啊揉，揉成团，在这过程可能需要加水，具体还要看蒸的南瓜水份。然后等发酵成2倍大，就可以玩了
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步骤3/17
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发酵好的面团，分成大小一样的若干份。这个量我做了6个大绣球，一个小绣球
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步骤4/17
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取4个分好的面团，搓成长度相同的长条，大概30cm长
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步骤5/17
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如图，排井字！有看到我给面团编号了吗，只要记住奇数偶数就行
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步骤6/17
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逆时针方向，奇数压住偶数！这个图示范的是7压住8
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步骤7/17
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1压住2
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步骤8/17
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3压住4
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步骤9/17
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5压住6。这样就完成了第一次逆时针的编织。
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步骤10/17
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然后呢，是顺时针编织，偶数压住奇数。
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步骤11/17
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第三次又是逆时针编织，奇数压住偶数
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步骤12/17
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收尾处捏起来就好了
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步骤13/17
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翻个面，4个角捏牢往中间塞
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步骤14/17
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翻回正面，微整形下就好了
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步骤15/17
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上锅蒸15分钟左右
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步骤16/17
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摆造型
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最后一步
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看内部组织
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-25
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