蚝油翅中
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步骤1/7
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用刀在翅中表皮划口子加入生抽、盐、白酒拌均匀腌制十五分钟入味
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步骤2/7
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热油炸制三遍至焦黄色
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步骤3/7
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锅起底油加入白糖熬溶化 、保持小火防糖色熬老
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步骤4/7
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翅中放入后煸炒均匀后加入 蚝油
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步骤5/7
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加入清水大火开锅转小火煨十五分钟左右
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步骤6/7
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汤汁接近收干转大火煸炒
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最后一步
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盛盘中撒上米椒碎
翅中要油温在160—180℃之间炸三遍捞起控油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-25
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