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小炒肉的做法

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小炒肉

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我这次用的是买了一扇排骨上剔下来的剔骨肉，有时候也用前夹肉或者腱子肉来炒，同样好吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

剔骨肉 250g

、

青辣椒 150g

、

小米辣 10个

、

姜 1块

、

蒜 1个

、

盐

、

糖

、

料酒

、

生抽

、

酱油膏

、

油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
剔骨肉切薄片
步骤2/5 点击查看大图
准备好所有材料：切好的肉片放料酒，生抽，酱油膏，盐，糖拌匀，加入适量油腌制20分钟。青红辣椒切圈（切丝或者其他形状也行，不影响的）。姜蒜切片。
步骤3/5 点击查看大图
锅中入油，八成热时加入姜蒜炒香后加入腌制好的肉片，炒到水分略干。
步骤4/5 点击查看大图
加入青红辣椒翻炒，辣椒差不多时调入适量盐和糖即可。
最后一步点击查看大图
很下饭的菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-24

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