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桂花猪脚姜的做法

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桂花猪脚姜

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪脚 2只

、

桂花蜜 5勺

、

醋 500ml

、

红糖适量

、

冰糖适量

、

姜一大块

、

鸡蛋 4个

、

八角 1个

、

五香粉一勺

、

红枣 3颗

、

盐 2勺

、

料酒 250ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把姜去皮切厚点的片和醋糖（冰糖、红糖、桂花蜜）盐料酒五香粉红枣水都放进砂锅内，开大火煮沸转小火盖盖继续煮30~60分钟
步骤2/6
在煮糖醋水的过程中来把猪蹄洗了切成大概5厘米左右的小块用水焯8分钟捞出备用
步骤3/6
鸡蛋煮熟把皮剥掉备用
步骤4/6
尝尝煮着的糖醋水酸就加糖甜了放醋，把猪脚放进去最好糖醋水能全盖住猪脚想吃铁蛋把鸡蛋也放进去想吃嫩点的就过一会儿再放。小火煮3-4小时
步骤5/6 点击查看大图
看着猪脚煮烂了汤汁味道甜酸适度。来吧开大火收收汁收到汤汁刚刚挂勺粘稠 OK
最后一步点击查看大图
喏成品里面的姜很好吃（但最好不要晚上吃姜哦）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-24

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