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不用吐刺的家常酥鲫鱼

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常吃饭店的酥鲫鱼,不用吐刺,本以为是多放醋就能软化鱼刺,实则做成了“醋鱼”(^_^),后综合了大家的方法经验,才成了真正的吃货!没有高压锅的情况下,也能做出了不用吐刺的酥鲫鱼。
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1-伙伴们看到我标注的食材配料都是“适量”,不知是否纠结?其实,只有根据自己的口味来调整调料的用量;2-鲫鱼必须炸两遍至金黄色后再炖制,炖的久,鱼也不会碎掉;3-锅里添水的时候要一次性加足哦,如果中途再添水口味不好,而且要想炖烂鱼刺必须时间长,2-3小时,这还要根据鲫鱼个头大小决定,自己要斟酌一下啊!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-08-24

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