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虾仁粉丝蛋花汤的做法

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虾仁粉丝蛋花汤

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昨天弟弟的同学来家里做客，我这个姐姐也是小秀了一次。糖醋小排，炸蛤蜊，烤鸭，烤的小肉串，大虾还有几个小青菜，大家吃的不亦乐乎。今天都觉得油腻腻，反而吃不下东西。于是自创了这“虾仁粉丝蛋花汤”。虾仁的鲜美加上芹菜的清香，真是再爽口不过啦！家人一致好评，快来试试吧

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

木耳适量

、

粉丝一小把

、

大虾 4只

、

鸡蛋两个

、

芹菜心一棵

、

食盐少许

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
木耳泡发。。
步骤2/9 点击查看大图
嘿嘿，这个是之前的剩虾……ps：剩虾怎么了。剩虾也是有尊严哒！！！
步骤3/9 点击查看大图
当当当。粉丝君热水泡开后浸入凉水中备用，别泡太重，泡开就可以啦，不然煮的时候都烂啦≥﹏≤
步骤4/9 点击查看大图
两个鸡蛋，用筷子搅匀～
步骤5/9 点击查看大图
木耳手撕小多，大虾去皮和虾线，撕成小块
步骤6/9
啊哦。忘记拍图了，水沸后先放入木耳和虾肉。。。再放粉丝。再次水沸后，均匀倒入蛋液
步骤7/9 点击查看大图
蛋花一成型，即可关火，粉丝恰到好处
步骤8/9 点击查看大图
成品图～开动*^_^* 上面那一碗是没加鸡蛋的，麻麻对鸡蛋过敏π_π
最后一步点击查看大图
来张细节图，是不是很诱人哇(╯3╰)

小贴士

1.蛋蛋需要顺一个方向搅匀，这样打出来的蛋花细腻2.一定要等水完全沸开，再往锅里倒蛋液，一圈一圈的，蛋花轻薄顺滑。不然，嘿嘿，保证你打出来的不是蛋花是‘蛋块’3.食盐放一丢丢就可以啦，因为煮的虾本身就有盐，每天食盐小于6g更利于身体健康哦\^O^/4.粉丝建议过两遍水可以减少铅、铝有毒物质～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-24

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