椒盐鸡翅
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烹饪步骤
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步骤1/2
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鸡翅焯水,撇血末,捞出洗净,鸡翅划口,放入深盘加入生抽,料酒,葱,姜腌制20-30分钟
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最后一步
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锅烧热,放油,不粘锅可以少点,改中小火,润锅,只放入鸡翅,鸡皮朝下,小火慢煎,不时动下(平滑,不是翻动),把油煎出来,成焦黄色,翻过来继续煎,煎到油少快沾锅时,倒一点腌制的汁,不要葱姜!汤汁快收紧,撒椒盐在鸡翅上~摆盘~非常入味~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-24
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