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椒盐鸡翅

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宅家终于复刻出超香的椒盐鸡翅啦，做法巨简单零失败！鸡翅先用牙签扎满小孔，这样腌的时候贼入味，加姜片、料酒和调好的料汁抓匀腌半小时就够。炸粉按比例调好，鸡翅裹层蛋液再裹炸粉，油温合适后中小火炸，外酥里嫩的关键就在这步！炸到金黄酥脆捞出来，撒点辣椒粉和欧芹碎，香到舔手指，追剧啃这个也太爽了，全家都爱吃，再也不用点外卖啦～参与活动: #团圆爱加参，跟着大师解锁年味新吃法！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 10个

、

姜片 4片

、

料酒适量

、

蚝油 1勺

、

盐少许

、

黑胡椒少许

、

面粉 1勺

、

淀粉 1勺

、

椒盐 1勺

、

蛋液适量

、

辣椒粉少许

、

欧芹碎少许

、

调料汁 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡翅用牙签，扎小孔方便入味
步骤2/6 点击查看大图
姜片、料酒，调料汁2勺，蚝油1勺，盐、黑胡椒，抓匀腌制30分钟
步骤3/6 点击查看大图
炸粉：面粉1勺，淀粉1勺，椒盐1勺
步骤4/6 点击查看大图
鸡翅依次裹上蛋液，炸粉
步骤5/6 点击查看大图
油热放入鸡翅，中小火炸至金黄酥脆即可
最后一步点击查看大图
撒上辣椒粉欧芹碎

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-23 · 浙江省

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