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水煮鱼，斑鱼的做法

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水煮鱼，斑鱼

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好吃的广东版水煮鱼

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30–60分钟 | 配菜(中级)

斑鱼 1条

、

豆瓣酱 3勺

、

干辣椒适量

、

姜一块

、

蒜头 2小个

、

胡椒粉适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
斑鱼头有点像蛇头，女生不要怕，不咬人的。把鱼分成三半，这图是鱼头跟骨头。
步骤2/4 点击查看大图
鱼肉切薄片，用蛋清，胡椒粉，盐，鸡精，腌制1小时入味。
步骤3/4 点击查看大图
这个金针菇做底料，根据个人口味换豆芽，其它什么的。都可以。用开水汤下就可以了。
最后一步点击查看大图
干辣椒加一勺油一起文火炒，加入豆瓣酱，花椒，在加入蒜姜，然后加入开水煮开，倒入鱼肉煮开5分后出锅。搞定。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-24

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