纯手工蜂蜜牛奶小餐包
自己动手做奶香十足的小面包。是不是有一种超级文艺的感觉呢?做过吐司的朋友都知道,手工和面,不亚于跑个几千米,不亚于干一次体力活。好吧,今天我在这边就教大家一个不费力和面。可以拯救许多没有面包机又想自己动手做面包的朋友哦。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
除黄油、水、酵母外把所有材料称好,放入盆内。
-
步骤2/14
点击查看大图
酵母粉称好加少量水溶解,静置2分钟。注意水一共200g的样子不能多,水是边加边看状态的。
-
步骤3/14
点击查看大图
将酵母水倒入面中用筷子搅拌成絮状,边加水,边搅拌。忘记拍照了,套用了上次做馒头的。要将干粉都粘到一起。
-
步骤4/14
点击查看大图
用工具将面粉都粘到一团,静置10分钟。(套用馒头图片)
-
步骤5/14
点击查看大图
开始和面,到手光,盆光,面光。加入黄油,继续和到三光。这个过程就能明显体验到不粘手,好操作,不费力的感觉了。赶紧试试!
-
步骤6/14
点击查看大图
盖上盖子发酵一个小时的样子(夏天),就是比原来2倍大。中间搓个空不弹回来就可以了。
-
步骤7/14
点击查看大图
没有加点面搓,洞搓的很难看。
-
步骤8/14
点击查看大图
排气,然后让面团松弛10分钟。
-
步骤9/14
点击查看大图
分成一小块,搓圆。
-
步骤10/14
点击查看大图
放入盘中,进行二次发酵,发酵到原来的2倍。
-
步骤11/14
点击查看大图
盘子太小,多的面团做了吐司,里面放入了肉松。
-
步骤12/14
点击查看大图
烤箱预热180摄氏度烤18分钟。可以在面团上喷一点点水放置烘烤太干了。
-
步骤13/14
点击查看大图
取出刷上一层蜂蜜水。蜂蜜与水比例是2比1
-
最后一步
点击查看大图
色泽金黄,松软无比,奶香十足。为自己点个赞。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-24
蜂蜜牛奶小餐包的其他做法
蜂蜜牛奶小餐包的相关分类
蜂蜜牛奶小餐包的相关推荐
-
烤箱版烤鱼
119734人看过 -
朋友吃了之后,问我什么时候去摆摊!
295544人看过 -
烤箱版烤鱼
49411人看过 -
肉末豆腐粉丝煲
271095人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11201285人看过 -
超好吃的椒盐虾
502185人看过 -
这真的是掉秤神器啊!!!
180112人看过 -
感觉以前的鸡蛋都白吃了!!|||酱鸡蛋真的好好吃啊!
272303人看过 -
老北京芝麻酱烧饼(咸口烤箱版)
35933人看过 -
烤箱版烤鱼
11363人看过 -
烤箱版烤鱼
11548人看过 -
多少个晚上都靠它掉秤!!!
666178人看过