健康杂粮窝窝头
-
步骤1/10
点击查看大图
面粉和玉米面粉混合，比例2：1，放入适量白糖，喜欢甜多放点，不喜欢少放，再加少许盐，一点点就可以，酵母3克放温水中静置五分钟的发酵再倒入面粉中（面粉与酵母的比例是100:1，一百克面粉放1g酵母，如果人多面粉使用多，酵母就按比例增加
-
步骤2/10
点击查看大图
再加凉白开倒入面粉中，先用筷子搅拌成絮，再手揉成团至表面光滑，盖上保鲜膜发酵（一开始不要加太多水，水量看着放，以免一次加多只能继续放面粉
-
步骤3/10
点击查看大图
夏天发酵一个小时左右，手揉排气后揉成窝窝头形状
-
步骤4/10
点击查看大图
冷水上锅，大火烧开水后中火蒸15分钟，关火后过两分钟再打开锅盖取出
-
步骤5/10
点击查看大图
出锅摆盘
-
步骤6/10
点击查看大图
内部组织，吃起来还是糙的，毕竟玉米面粉和面粉是2:1的比例，如果面粉比例相反则是玉米馒头的配方
-
步骤7/10
点击查看大图
配上粥和小菜，齐活了。窝窝头口感比较干糙，所以粥最好不要太稠
-
步骤8/10
点击查看大图
附上后来做的红豆玉米包图，按玉米面粉与白面粉1:2的配方或者1:3都可以，发酵后手揉排气，里面包入红豆沙，即成红豆玉米包
-
步骤9/10
点击查看大图
包好的豆沙包，二次发酵二十分钟左右再上锅蒸，吃起来会松软点
-
最后一步
点击查看大图
也是搭配的黑米粥一起
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-24
杂粮窝窝头的相关分类
杂粮窝窝头的相关推荐
-
杂粮窝头
29713人看过 -
杂粮窝窝头
85499人看过 -
杂粮合集，要健康也要美味的红豆玉米，红枣核桃窝窝头
430865人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#有手就会的杂粮窝窝头配菜
138869人看过 -
杂粮窝窝头
37475人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3270264人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11672680人看过 -
杂粮窝头
175207人看过 -
香肠土豆焖饭
2874482人看过 -
减脂早餐--玉米鲜虾饼
27072人看过 -
大骨头炖酸菜
99810人看过 -
#助力高考营养餐#粗粮窝窝头
146734人看过
