红烧肉
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烹饪步骤
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步骤1/5
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五花肉切成小块在开水中汆2分钟捞起沥干水份
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步骤2/5
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准备好的其他佐料
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步骤3/5
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热油,放花椒,放冰糖小火炒化加入切好的五花肉,中火煸炒3分钟出油加入生姜以及以上香料转小火炒香然后加入生抽、老抽(老抽多于生抽)上色入味翻炒几下加入高汤或开水转小火炖20分钟然后加少量醋小火再有炖10分钟起锅勾点薄芡,关火,出锅
步骤4/5
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发布于 2015-08-23
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