初秋滋补黑芝麻布丁
黑芝麻以其超高的营养成分一直以来都常出现于各种健康食谱上,里面丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素E、铁和其他微量元素,都具有很好的滋补肝肾,乌发美容和抗氧化推迟细胞衰老的功效。此款布丁融合了醇厚的芝麻香和滑嫩的布丁口感,在一年四季都适合食用。配方可做约为4个中小型布丁。
-
步骤1/8
点击查看大图
如果用的是生的黑芝麻粒将其放在平底锅里翻炒几下至飘香。放在一旁待其冷却后放在搅拌器里将其打碎成碎末状。
-
步骤2/8
点击查看大图
将吉利丁片泡在冰水里软化。如用吉利丁粉将粉倒入一小容器里加两汤勺水泡开。放在一边待其发起来备用(约5分钟)。如果你第一次使用吉利丁强烈建议阅读最后的小贴士。
-
步骤3/8
点击查看大图
将牛奶、淡奶油、白砂糖、黑芝麻粉末和香草精倒入在一口小锅内,中火加热至两者混合,期间要时不时搅拌防止粘锅。不需要将其加热至完全沸腾。
-
步骤4/8
点击查看大图
将吉利丁片沥干水分,放入到温热的芝麻牛奶糊中。
-
步骤5/8
点击查看大图
充分搅拌均匀。
-
步骤6/8
点击查看大图
均匀的倒在自己喜欢的容器内,放到冰箱里保鲜冷藏室至少3小时以上。
-
步骤7/8
点击查看大图
撒上芝麻粒即可食用。
-
最后一步
点击查看大图
旨在为大家分享便捷暖心的高品质食谱,小May我又再次开了一个微信公众号:五月坊美食,欢迎大家踊跃关注!所有食谱都是我原创反复实验过的,请大家放心使用。
- 通常吉利丁片需要用冰水浸泡5分钟使其软化,沥干水分后放入需要胶化的混合物中。
- 吉利丁粉同样也是在冷水中浸泡5分钟,待其膨胀后,缓慢加热至其完全溶解(可将容器隔热水加热或放微波炉里低温加热),放置一会待其温度稍稍降低后加入需要胶化的混合物中。
- 任何吉利丁都切记不可以使其沸腾,否则会失去它的凝固力。所以如果使用微波炉加热吉利丁粉一定要注意温度和加热时间,不要让其沸腾了。微波炉加热吉利丁粉后要稍等片刻,待其温度下降至和芝麻奶油糊差不多时倒入可防止颗粒的形成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-23
初秋滋补黑芝麻布丁的其他做法
初秋滋补黑芝麻布丁的相关分类
初秋滋补黑芝麻布丁的相关推荐
-
烤核桃
245080人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#婴儿辅食黑芝麻薄脆饼干
1833804人看过 -
烤核桃
110514人看过 -
经典港味蜜豆砵仔糕
225862人看过 -
芝麻糖
14961人看过 -
零失败椰香燕麦饼干#我的烘焙不将就#
2057242人看过 -
#万物皆可搭#烤箱烤藕夹
102467人看过 -
空气炸锅版琥珀核桃
11541人看过 -
烤核桃
11908人看过 -
烤花生米(快手零嘴)
40979人看过 -
全麦果仁大列巴
143707人看过 -
芝麻核桃红枣枸杞糕
15301人看过