南瓜奶香馒头
自家种的老南瓜,纯天然食材。
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步骤1/6
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南瓜切片隔水蒸熟,捣泥,趁热放入100克白糖,搅匀,放凉。加入25克奶粉和5克酵母(耐高糖酵母)搅匀后放入800克高筋面粉。
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步骤2/6
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揉成光滑面团,分两份发酵,这样快些。
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步骤3/6
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发酵两倍大后取出放案板上排气,揉大概二十分钟,面团切开无气孔就行了。
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步骤4/6
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面团揉成粗长条,切成大小差不多的面团,放入蒸笼,盖上盖,松弛15分钟,开大火开始蒸,上气后大火继续蒸十五分钟。关火等待五分钟。
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步骤5/6
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香香软软甜甜的南瓜馒头就出炉了。
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最后一步
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甜度刚刚好,不用咸菜,不用炼乳也能吃上好几个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-23
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