红烧鱼头
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步骤1/9
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先洗好,剁开鱼头成两半,抠出里面的牙齿等不能吃的部位
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步骤2/9
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倒入油,放入盐,开始炸鱼头
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步骤3/9
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炸到鱼头两面金黄时鱼头铲出
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步骤4/9
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放生姜,辣椒,大蒜坨,豆瓣酱一勺,翻炒片刻
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步骤5/9
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加入水,倒入鱼头
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步骤6/9
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放醋,多放醋,在放鸡精少许,红烧酱油,放糖一勺,盖上盖子,焖三四分钟
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步骤7/9
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加入芹菜梗子和辣椒
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步骤8/9
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盘里摆上芹菜叶子
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最后一步
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再把鱼头摆上去,大火收汁,倒入,美味!
加入糖,辣椒多少视自己口味,如果放入野山椒味道更赞!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-23
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