江米丸子
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步骤1/7
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江米放入锅中蒸熟,就像蒸米饭一样。(如果时间比较充裕可以提前把江米泡1-2小时,个人比较懒,没泡,效果一样)
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步骤2/7
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把蒸好的糯米取出,放在撒有面粉的案板上(防止粘黏)然后慢慢搓成长条,类似搓饺子皮的节奏。。。(注意不要搓的太瓷实,不然后面炸好的时候会太硬)
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步骤3/7
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把搓成细长条的江米切成段(大小自己定喽,这个决定丸子的大小)
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步骤4/7
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把切好的江米段沾些面粉用手搓成球
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步骤5/7
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搓好的丸子入锅,炸至金黄色,捞出控油
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步骤6/7
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炸好的江米丸子,里面软软糯糯,不过这还没结束,现在的丸子是没有味道的。
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最后一步
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吃的时候把红糖白糖撒在江米丸子上,红白糖比例大概是1:1,如果你喜欢吃甜的可以多放一些糖,随你喽。然后放在锅里蒸20分钟出锅,这就是最后的江米丸子,香甜可口啊(刚出锅的丸子小心烫嘴哦)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-23
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