江米丸子
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步骤1/7
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江米放入锅中蒸熟，就像蒸米饭一样。（如果时间比较充裕可以提前把江米泡1-2小时，个人比较懒，没泡，效果一样）
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步骤2/7
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把蒸好的糯米取出，放在撒有面粉的案板上（防止粘黏）然后慢慢搓成长条，类似搓饺子皮的节奏。。。（注意不要搓的太瓷实，不然后面炸好的时候会太硬）
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步骤3/7
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把搓成细长条的江米切成段（大小自己定喽，这个决定丸子的大小）
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步骤4/7
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把切好的江米段沾些面粉用手搓成球
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步骤5/7
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搓好的丸子入锅，炸至金黄色，捞出控油
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步骤6/7
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炸好的江米丸子，里面软软糯糯，不过这还没结束，现在的丸子是没有味道的。
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最后一步
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吃的时候把红糖白糖撒在江米丸子上，红白糖比例大概是1:1，如果你喜欢吃甜的可以多放一些糖，随你喽。然后放在锅里蒸20分钟出锅，这就是最后的江米丸子，香甜可口啊（刚出锅的丸子小心烫嘴哦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-23
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