椰丝球（蛋黄）
很喜欢椰丝的香气，平时用剩下的蛋白做过蛋白椰丝球，这次用一个鸡蛋做了两种不同口味，材料用的比较简单，做法也很简单，大家不妨试试。
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步骤1/10
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黄油室温软化，加糖搅拌微微打发，糖和黄油完全混合就差不多了。
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步骤2/10
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分次加入打散的蛋黄，每次都充分搅拌均匀。
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步骤3/10
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加入低筋粉和椰丝搅拌。
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步骤4/10
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和成面团，不要和太久，成团就好了。
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步骤5/10
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揪一小块揉成小圆球。
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步骤6/10
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在放了椰丝的碗里滚一下，使表面裹上一层椰丝。
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步骤7/10
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一个个做好后依次排列在铺了油纸的烤盘上。
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步骤8/10
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左边是蛋黄的，右边是蛋白做的，我偷懒两批放一起烤了，烤箱预热，160度，中层，上下火，30分钟。最后几分钟注意观察，上色后关火，因为烤箱不同，温度也不太一样。
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步骤9/10
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成品。
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最后一步
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分别为蛋黄和蛋白味
1、我的配方比较简单，椰丝本身就能让整个屋子都充满椰香气，所以没有牛奶、奶粉。2、黄油不需要打发，揉成圆球的时候不要揉太久，中间会不松，吃起来硬帮帮的，不过揉起来手心会很黏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-22
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