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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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30–60分钟 | 切墩(初级)

里脊 500g

、

糖 3勺

、

番茄酱 4勺

、

盐 4g

、

鸡蛋 2个

、

淀粉 2勺

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把里脊肉切成适合的条，备用。
步骤2/6 点击查看大图
打二个鸡蛋到盆里加入盐、淀粉拌匀，淹30分钟，备用。
步骤3/6 点击查看大图
在锅里加入适量的油，拿根干净无水的筷子放在油锅里，筷子冒出泡就可以把淹好的里脊下油锅炸了，炸到颜色变金黄略深，肉里水份基本炸干就可以捞出备用。
步骤4/6 点击查看大图
像这样就可以了。
步骤5/6 点击查看大图
把锅里多余的油倒出来，锅里留下适量的油，别留太少了，要不然炒不均匀，容易糊锅。先把糖和醋放进锅里，小火翻炒几下就可以把番茄酱加入一起炒了，看到锅里番茄酱颜色变深就把炸好里脊肉倒入锅里翻炒，把番茄酱都裹均匀，就可出锅装盘了。（一直都要用小火炒哦）
最后一步点击查看大图
成品，好看又好吃哦！可以在上面撒上切好的葱丝和炒熟的芝麻就更香了，嘻嘻(๑´ڡ`๑)

小贴士

炒的时候一定要用小火，糖也不用炒出小气泡变色，因为你还要加入番茄酱一起翻炒上色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-22

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