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家常菜之土豆烧排骨的做法

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家常菜之土豆烧排骨

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排骨

、

土豆

、

姜、蒜

、

大料

、

郫县豆瓣

、

酱油

、

白糖

、

花椒

、

黄酒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
排骨淖水
步骤2/10 点击查看大图
土豆削皮，切块。
步骤3/10 点击查看大图
姜、蒜切片，大料准备好
步骤4/10 点击查看大图
接下来，锅中放适量油，下排骨煎，煎至金黄色。如果喜欢吃香香的排骨，可以多煎一会。
步骤5/10 点击查看大图
加入姜蒜，大料翻炒一会。
步骤6/10 点击查看大图
然后加入豆瓣，黄酒，白糖，酱油翻炒，这个时候能闻到很香了。
步骤7/10 点击查看大图
加入水没过排骨，盖上盖子大火煮。
步骤8/10 点击查看大图
水烧了一半后加入土豆。
步骤9/10 点击查看大图
大火收汁，装盘
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小贴士

最好是加入开水，这样排骨肉质会更好吃。我切的土豆比较大块，所以下得早点，切得小就再晚点下土豆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-22

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