萝卜土豆烧牛腩
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步骤1/11
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牛腩切块,大小按个人喜好
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步骤2/11
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胡萝卜,土豆切块
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步骤3/11
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大蒜,小米椒,洋葱,八角,生姜,切好放入碗里备用,还有白胡椒
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步骤4/11
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先把油加热,放入肥肉和土豆煸炒,到土豆表面变色,这步是为了防止闷烧时土豆融化,提升土豆口感和完整性
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步骤5/11
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土豆盛出备用,大火牛腩下锅翻炒至微微变色
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步骤6/11
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放入切好的辅料,生姜可以多放一些,翻炒加入料酒去腥
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步骤7/11
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然后放入西红柿和青椒,也可以不放,按个人喜好,然后不停翻炒,加入花椒面,白胡椒,老抽
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步骤8/11
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牛肉上色后加入胡萝卜翻炒,加入少量白糖提味
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步骤9/11
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加水盖锅盖大火闷15分钟,因为牛肉太硬,胡萝卜也奈煮
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步骤10/11
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第一次水收干后,再加水,放入炸
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最后一步
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duang 开饭吧!!!营养丰富好吃美味哦,别看步骤多,其实很简单,也可以用电饭煲闷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-22
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